|
|
Kalkoenwit Met Lentekrans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rijst
600 gr fijn gehakt kalkoenwit
olijfolie
peper en zout
curry
bieslook
100 gr peulerwten
12 asperges
3 jonge raapjes
150 gr verse erwtjes
12 jonge worteltjes
1,5 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de instructies op de doos.
- Bak de kalkoen 3 minuten in dampend hete olie, breng op smaak met peper en zout en curry. Laat 2 minutjes verder bakken en voeg dan de kippenbouillon toe, en 2 minuten laten inkoken.
- Voeg de verschillende groenten toe, die u de dag voordien gestoomd hebt en laat nog alles 3 minuten doorkoken.
- Schik de rijst in een kroon, leg de kalkoen in het midden, samen met de groenten. Garneer op basis van de kleuren van de verschillende groenten.
- Bestrooi met de versnipperde bieslook.
|
|
|